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茶马古道上不老的传说·千年流传的制盐工艺

项目城市:芒康

项目日期:2018/5/25

项目规模:

项目目的:

活动简介

位于西藏东南部与滇北高原毗连处的昌都芒康县盐井古盐田, 是至今世界上独一无二仍保持最原始手工晒盐方式的盐田。 据史料记载,早在唐朝时期这里就开始晒盐。 目前该处有盐田3000多块

活动内容

位于西藏东南部与滇北高原毗连处的昌都芒康县盐井古盐田,

是至今世界上独一无二仍保持最原始手工晒盐方式的盐田。

据史料记载,早在唐朝时期这里就开始晒盐。

目前该处有盐田3000多块,从事盐业生产的居民有320多户。

在这片近11万平方公里的土地上,有着勤劳的人民、秀美的山川、丰富的资源、神奇的文化。








当地群众在澜沧江畔开山凿井,







取出岩层深处含盐的卤水倒入盐田,经阳光蒸晒、风干,结晶成盐。







2009年,千年古盐田被列为西藏自治区文物保护单位,







其井盐晒盐技艺被列入国家第二批非物质文化遗产名录 。

西藏古盐田,位于芒康县纳西民族乡,距县城107公里,






214国道澜沧江东西两岸,海拔2300 米 左右 。






“盐井”是由于产盐而得名,盐井藏名为“擦卡洛”,“擦”即意为盐,就是生产盐的地方。







早在唐朝时期盐井就有晒盐的历史 , 距今已有1300多年历史。这里有纯朴的民俗,






房内的钟乳晶盐,如同水晶宫的世界,神奇的大自然,美丽壮阔的大奇观。

盐井盐田分布在澜沧江两岸,






几千块大小在4-12平米之间的方格状盐田,






层层叠叠地镶嵌在山腰上,非常壮观。







目前仍在生产盐的只有纳西乡和曲孜卡乡,







以澜沧江为界,江东的纳西、上盐井盐田出产黄盐,







而江西加达、曲孜卡则出产红盐。红盐也称“桃花盐”,具有良好的保健疗生作用。



江边岩壁上密密麻麻的木质盐架,







劳作中影影绰绰的晒盐人身影,







还有他们固守千年的传统晒盐工艺,







成就了一道愈久弥新的人文风景线。
 

盐井盐业生产方式是最原始的晒盐方式,








采取的是天然的风干法,生产工具也相当原始。

人们用木制筒从澜沧边的盐卤水井中打出卤水,背到自家卤水池中倒入,









等其风干浓缩,再倒在盐田进行风干,最后结晶成盐。





时至今日,






昌都的盐田不仅是当地人的经济来源,







盐田奇特的景观更发展成了一处著名的旅游景点。

安逸而寂静的制盐之地,







从千年流传下来的制盐工艺,







不变的不只是盐田,







还有人们为生存不断拼搏奋斗,






克服艰难的精神。

古老而脆弱的盐田,






距今已然1300多年了,






随着现在生活水平的不断提高,






年轻一代从事古井制盐的人越来越少了,






制盐工艺的传承不知什么时候就会断绝。







珍惜现在吧,不要等消失在去追忆最美的时刻。

 
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